伴随着我国经济的高速腾飞，油脂加工企业及餐饮业的数量和规模都急剧增加，排出的含油脂废水量也日益增多。而这些直接排放出的含油脂废水不仅会因为凝固而造成管道堵塞而影响市政污水的正常排放，还会漂浮在自然水体表面，进而影响到水体的复氧作用及其自然净化过程，甚至危害到水生生态系统，并对周围环境造成严重的影响。

餐饮行业，尤其目前美食城/街，食堂，酒店等饮食经营集中场所，排污管道由于管径都较小，且接污量较大，废水中的油脂含量也较高，十分容易造成堵塞，天长日久，下水管道藏污纳垢，日渐积累，环境日益恶化，臭味外溢，滋生各种有害细菌，给人们的生活环境和身体健康带来各种隐患。

通过筛选能够降解油污的高效菌株，经过发酵制成特效菌剂，定期通过喷洒，冲洗管道添加菌剂，可以有效降解油脂等难降解污染物质，减少管道油污阻塞，提高后续污水处理效率，同时减少臭味和病菌滋生，维持良好生活环境。